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아무나

나물반찬~깻잎순볶음!

레시피 ID: 7009640 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

깻잎순을 살짝 데쳐서 양념해 나물볶음을 만들어보세요

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 플레이팅접시 멀티팬

깻잎순을 준비하시고 무른잎이나 누런잎을 제거해주시면서 대쪽이 뻣뻣한게 있으면 잘라주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 깻잎순을 넣고 20~30초간만 살짝만 데쳐주시고 찬물에서 2~3번을 잘 흔들어 씻어주세요 *노지깻잎순은 데치는시간을 좀더 늘리세요(노지잎은 좀뻣뻣해요)

물기를 짜주신후 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주신후 잘 버무려주세요 볶으실팬에 버무려주시면 되세요

센불에서 잘 섞어가면서 3~5분을 볶아주세요 *간을 보시고 부족하신것은 추가하세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

저희집 딸랑구도 좋아하는 나물볶음~깻잎순볶음이 완성이 되었네요