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초급
전복장껍질콩볶음.
레시피 ID: 6924409
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
전복장은 하얀 밥위에 살포시 얹어 먹어도 맛있지만 한접시의 요리로 변신시켜도 좋아요.
태그
#전복
#쉬운요리
#건강식
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#영양식
#손님초대요리
#특별한요리
#간단요리
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진파3 큰술
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🍽️ 통깨2 작은술
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 껍질콩200 g
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🍽️ 전복 장6 개
조리 순서
1
전복장을 6개 준비해서 내장을 제거하고 입부분을 떼어낸 후 얇게 편썰기했어요.
2
편썰기한 전복은 참기름과 통깨만 넣고 조물조물 무쳐놓고~~~
3
그린빈은 200g은 끓는물에 살짝 데쳐서 건졌어요. (그린빈 대신 아스파라거스나 마늘쫑도 좋아요) 웍에 카놀라유 1큰술 두르고 볶다가 먹기좋게 익으면
4
굴소스 2큰술 넣고~~
5
골고루 섞어주면 완성. 그린빈은 식성에 따라서 아삭하게 살짝 볶거나 물렁하게 오래 볶거나 개인취향입니다. 저는 아삭하게 살짝만 볶았구요.
6
접시에 볶아놓은 그린빈을 깔아주고 전복장무침을 올립니다. 다진파로 마무리!.