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아무나

묵은 김장김치로 김치볶음 만들기

레시피 ID: 6934294 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

작년에 친정엄마가 담궈주신 김장김치가
이맘때 쯤 되면 너무 새콤해서 그냥 먹기가
힘들어요..찌게나 볶음으로 재탄생 시껴 봅니다~

먼저 김치볶음에 들어갈 재료를 준비한다

대파와 양파를 적당한 크기로 썰어 놓는다

김치도 먹기 좋은 크기로 잘라준다

달군 팬에 기름을 두르고 김치를 넣고 볶다가 설탕 1스푼을 넣어준다

김치에 숨이 죽으면 썰어놓은 야채를 넣고 볶아준다

거기에 소주 1컵 분량의 생수를 넣어준다

골고루 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 뒤 2~3분정도 끓여준다

뚜껑을 열고 올리고당을 한바퀴 두르고 볶는다 참기름도 조금 넣어준다

기호에 맞게 더 볶아도 되고 식감을 살려 먹을려면 적당하게 볶아준다