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아무나

#바지락요리 #봉골레파스타만들기 #매콤하면서도 시원한 바지락파스타 봉골레파스타

레시피 ID: 6890177 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

바지락 소포장 하나로 만들어서 먹는 혼밥메뉴. 매콤하면서도 마늘향이 풍부하게 나는 바지락파스타인 봉골레파스타입니다.

마늘은 편으로 썰어서 올리브오일 두른 달궈진 팬에 넣어 줍니다.

그리고 매운건고추를 으깨어서 넣고는 같이 볶아 주세요. 매운건고추는 쥐똥고추도 있고요. 아니면 베트남고춧가루도 좋고요. 이탈리아의 페페론치노도 좋습니다. 으깨어서 고춧씨가 나올 수 있도록 넣어서 볶아 주세요

바지락 1봉지인데 딱 1컵 분량입니다. 종이컵으로 한 컵이지요. 박박 씻어서 해감을 해 줍니다. 4~5번 찬물에 서로서로 문질러 가면서 씻어 주세요.

해감한 바지락을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 여기에서 화이트와인이 있으시면 넣어서 같이 볶아주셔도 좋아요. 없으시면 저처럼 패스!!!

볶다가 간을 해 줍니다. 소금, 후추를 넣어 주세요. 그 사이에 면은 삶아지고 있어야겠지요. 그래야 따뜻할때에 드실 수 있고 면수를 넣을 수 있으니까요.

면수 1/2컵을 넣어서 끓여 줍니다.

끓여지면서 국물색이 진한 색으로 변하기 시작하지요. 바지락에서 육수가 빠져 나온 것이지요. 바지락이 입을 쩍쩍 벌리면서 익으면 이제부터 면을 넣어 주시면 됩니다.

삶아낸 스파게티를 넣어 줍니다. 잘 볶아 주세요. 서로서로 양념이 잘 스며들도록요. 면수를 넣었기 때문에 전분기가 있어서 면에 양념의 간이 잘 스며들 수 있어요.

마지막으로 허브가루를 넣어 주고 올리브오일 한번 더 넣어 주시면 완성입니다.

혼밥으로 좋은 초간단 파스타!!! 바지락 봉골레파스타 완성입니다. 딱 혼자 먹기에 좋지요. 그리 복잡하지도 않고요. 1인용으로 나온 바지락도 슈퍼에서 쉽게 구입할 수 있으니까요.