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초급

오징어 손질하기 오징어볶음 황금 레시피

레시피 ID: 7017879 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 매운맛이 생각날 때 스트레스 받을 때 먹으면 좋은 오징어볶음 황금 레시피에요. 오징어는 쫄깃한 식감으로 남녀노소 다 좋아하는 식재료이지요. 오늘은 매운맛을 즐기기 위해 매운 오징어볶음으로 메뉴를 정했어요.

도마 조리용나이프 프라이팬 플레이팅접시 요리젓가락

오징어 1마리를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 오징어 손질법 레시피

배춧잎, 양파, 대파, 당근, 청양고추를 준비해 주세요. 양파는 너무 얇지 않게 0.5cm 정도로 썰어 준비해 주시고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.

달궈진 프라이팬에 기름을 두른 후 오징어를 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어주세요. 오징어를 먼저 살짝 익혀주는 거예요. 프라이팬 , 요리젓가락

오징어가 먼저 익으면 나중에 야채를 넣어주세요. 야채에서 물이 나오는 거므로 야채는 센 불에서 빨리 볶을 거예요.

재료의 분량대로 양념을 넣고 바로 볶을 거예요. 고춧가루를 넣고 색을 입히고, 설탕, 간장, 액젓을 넣고 휘리릭 볶아주세요. 색이 약해서 고추장을 1t만큼 조금 넣어주었어요.

마지막으로 참기름을 조금 둘러주시고, 깨소금을 뿌려주세요.