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초급
돼지고기 두루치기 만드는 법
레시피 ID: 6829569
•
2025.10.14
조리시간
120분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 돼지고기 앞다리살로 찌개용 고기처럼 두툼하게 썰어 고추장에 볶아보았어요.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파80 g
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 된장1/2 작은술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근20 g
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 청고추2 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 돼지고기 앞다리살600 g
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 다진 생강1 작은술
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🍽️ 조청1 큰술
조리 순서
1
돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
2
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다.
3
양파는 손질하여 채 썬다. 양파 손질법 레시피
4
청고추, 홍고추는 어슷 썬다.
5
당근은 먹기 좋은 크기로 썬다.
6
핏물을 제거한 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다. 냉장고에 1시간 정도 두어 숙성을 시킨다.
7
달군 팬에 돼지고기를 넣어 불 맛 나게 센 불에서 볶다가 중약 불로 줄여 볶는다.
8
돼지고기가 완전히 익었을 때 당근, 양파를 넣어 살짝 볶아준다.
9
홍고추, 청고추를 넣어 한번 휘리릭 볶아준다.