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정말 간단한 백종원땅콩조림 모두가 좋아하는 밥도둑 밑반찬!
레시피 소개
특히 남녀노소 모두의 입맛에 맞는 반찬이기도 해요.
저는 볶음땅콩으로 만들었는데 일반 땅콩으로 만드셔도 됩니다.
맛도 있는 간단 레시피 백종원땅콩조림 만들어보겠습니다.
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장5 T
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🍽️ 물적당량
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 땅콩180 g
조리 순서
제가 백종원땅콩조림에 사용한 땅콩이예요. 사진은 보여드리기위해서 반정도만 덜어 채에 넣어준 사진입니다. 땅콩은 180g 정도 사용해주었어요. 땅콩
땅콩은 흐르는 물에 한두차례 씻어줍니다.
잘 씻어준 땅콩을 냄비에 부어주고 땅콩이 잠길정도로 물도 부어줍니다. 그리고 불순물제거를 위해 땅콩을 약 10분간 삶아주었어요. 삶아준 땅콩은 건져내준 후 삶았던 물은 버려줍니다.
이제 땅콩삶는법입니다! 다시 냄비에 땅콩을 넣고 땅콩이 잠길만큼의 물을 넣어줍니다. 저는 볶음땅콩이라 조금 더 졸여주어야해서 물을 약간 더 넣었어요. 그리고 간장 5스푼을 넣고 끓여주었어요. 땅콩, 물, 간장 - 조림을 만들어주실때는 센불로 해주세요. 혹시나 타거나 하는게 걱정되시거나 간에 맞지 않았는데 많이 졸아들 것 같다면 중불도 괜찮아요.
백종원땅콩조림의 땅콩에 간장색이 스며들고 간장도 졸여져서 간장의 양이 줄어들었다면 (간장의 양이 아예 졸아들 정도로! 아예 없으면 또 안됩니다~) 간장을 한번 맛보시고 입맛에 맞게 땅콩조림의 짠 정도를 맞춰주세요. 저는 입에 맞아서 따로 간장을 추가하진 않았어요. 백종원땅콩조림의 간장의 짠 정도가 입맛에 약하다싶으시면 간장을 추가해주시면 됩니다. 그리고 설탕 1스푼과 올리고당 1스푼을 넣고 다시 백종원땅콩조림을 졸여줍니다. 설탕, 올리고당
이렇게 백종원땅콩조림의 양념이 어느정도 졸여졌다싶으면 간을 한번 봐주세요. 부족한 간은 마지막으로 추가해주세요. 저는 입맛에 맞아 더는 추가하지않았습니다!
이렇게 윤기 좌르르~ 먹음직스럽게 백종원땅콩조림이 졸여진다면 통깨 조금 탈탈 넣어주세요. 그러면 백종원땅콩조림 만들기 끝입니다! 저는 볶음땅콩으로 만들었기에 졸이는 시간이 조금 더 길었지만 그래도 땅콩에 양념이 배니 맛있었어요! 통깨
백종원땅콩조림 완성입니다! 윤기가 좌르르~ 비쥬얼이 참 먹음직스러워보이더라구요. 요게 달콤하면서도 고소해서 반찬으로도 좋지만 그냥 먹어도 너무 맛있더라구요. 아이들이 좋아할 그 맛! 딱 그 맛입니다.
땅콩 그냥 챙겨드시기 어렵다면 이렇게 백종원땅콩조림으로 반찬 만들어서 고소하게 드셔보시는것은 어떨까요? 달콤고소한 백종원땅콩조림 레시피였습니다.