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초급
저절로 손이가는 우엉채볶음
레시피 ID: 6937052
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아삭하고 고소 담백한 우엉채를 볶았어요
우엉 특유의 맛이 짭조름한 양념과 잘 어우러졌어요
우엉 특유의 맛이 짭조름한 양념과 잘 어우러졌어요
태그
#우엉채볶음
#밥반찬
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 진간장4 T
-
🍽️ 우엉1 개
조리 순서
1
우엉껍질을 감자칼로 벗겨 주세요
2
군데군데 덜깎인 곳은 과도로 깨끗하게 손질해 주세요
3
반 잘라서 납작하게 썰어 주세요
4
다시 곱게 채썰어서 물에 담가 주세요 우엉의 아린맛을 줄여주고 갈변을 막아줍니다
5
종이컵으로 반컵정도의 물을 끓여주세요
6
우엉채만 건져서 끓는물에 넣고 골고루 섞어서 익혀주세요
7
물이 졸아들면 웍에 식용유를 두르고 우엉채를 담아 주세요
8
설탕 2T 진간장 4T 넣고 센불에 골고루 볶아주세요 참기름 1T 와 통깨를 뿌려주세요