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아무나
꽈리고추 오징어 볶음
레시피 ID: 5649560
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
만능양념소스로 만든 반건조 오지어 꽈리고추장볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 고추가루3
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 고추장3
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🍽️ 액젓1/2
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 매실액3
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 청주2
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🍽️ 생강가루1 작은술
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🍽️ 꽈리고추1 팩
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🍽️ 반건조오징어2 마리
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🍽️ 갈은양파1/2 개
조리 순서
1
양념을 미리 만들어서 냉장고에 저장해두는 만능양념이니 만들때 마늘첨가를 하세요.
2
반건조오징어는 해동을 시킨후 물에 씻어 먹기좋은크기로 잘라서 청주2큰술을 넣고 조물조물 해둡니다.
3
꽈리 고추는 씻어서 물기제거후 포크로 구멍을 내주세요.
4
양념에 오징어를 재어서 1-2시간 숙성시켜주세요.
5
꽈리고추랑 양파도 함께 양념에 묻혀두고 포도씨유 조금 넣은 펜을 달군후 재료를 넣고 후다닥 볶아줍니다.
6
마지막에 참기름1,통깨넣고 마무리해주세요.