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매콤 가지볶음 쫄깃한식감 굿~!! (영상레시피)
아무나

매콤 가지볶음 쫄깃한식감 굿~!! (영상레시피)

레시피 ID: 6920241 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

오늘도 우리집 애정반찬
매콤 가지볶음 입니다
살짝 절여서 볶는 것이라
쫄깃한 식감이 좋은 가지볶음 입니다

태그

#가지 #가지볶음 #매콤가지볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    2 T
  • 🍽️ 마늘
    4 톨
  • 🍽️ 대파
    1/2 컵
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    5 T
  • 🍽️ 참기름
    1/2 T
  • 🍽️ 다진마늘
    2 T
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 매실액
    3 T
  • 🍽️ 까나리액젓
    1/2 컵
  • 🍽️ 생강즙
    1 t
  • 🍽️ 가지
    4 개
  • 🍽️ 양파즙
    3 T
  • 🍽️ 양념
    2 T

조리 순서

1

가지는 어슷하게 썰어 소금으로 약하게 간 합니다 가지양이 적으면 다시 1/2하면 됩니다

조리 과정 1
2

양파, 마늘 준비해 놓아요

조리 과정 2
3

팬에 들기름 둘러 대파부터 충분히 볶아 줍니다

조리 과정 3
4

대파기름에 절인가지 물기짜고 넣어 줍니다

조리 과정 4
5

양파넣고 쉐킷쉐킷~~

조리 과정 5
6

양념 넣고 쉐킷쉐킷~~ 까나리액젓, 고춧가루, 매실액 양파즙, 생강즙 넣고 미리 만들어 두고 사용 합니다

7

참기름 둘러 마무리 할게요

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