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초급
알리오 올리오보다 맛있는 버터로만든 파스타 - 진저버터 카사레치아
레시피 ID: 6909475
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
진저버터 카사레치아
버터로 만든 파스타를 안드셔보셨다구요? 제가 장담합니다. 알리오 올리오보다 맛있어요! 만들어 보세요!
버터로 만든 파스타를 안드셔보셨다구요? 제가 장담합니다. 알리오 올리오보다 맛있어요! 만들어 보세요!
태그
#파스타
#버터파스타
#카사레치아
#미슐랭처럼만들기
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘4 g
-
🍽️ 버터60 g
-
🍽️ 생강8 g
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🍽️ 이태리 파슬리2 g
-
🍽️ 가리비 관자2 알
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🍽️ 파스타면(카사레치아)70 g
조리 순서
1
마늘과 생강을 다져준다.
2
이태리파슬리를 다지고 흐르는 물에 행군뒤 물기를 제거한다.
3
가리비를 가니쉬용과 파스타에 넣을 용도로 나누고 가니쉬용 가리비를 팬에 구워준비한다.
4
끓는물에 소금을 넣고 카사레치아를 7분간 삶아준다.
5
냄비에 버터, 마늘, 생강을 넣고 약불에서 천천히 향을 뽑아준다.
6
마늘과 생강이 익으면 소금과 파슬리챱을 넣고 가리비를 넣어 익혀준다.
7
소스에 카사레치아를 넣고 섞어 완성한다.
8
접시에 파스타를 담고 가리비를 얹어 완성한다.