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초급

홈메이드 짜장면과 짜장밥

레시피 ID: 6832469 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

중식

짜장면 & 짜장밥 홈메이드로 한번 만들어서 두끼 맛있게 즐기기~~ 재료들 사다가 홈메이드로 집에서 아들과 함께 만들어 봤답니다. 만들고 보니 푸짐하니 두세끼 문제 없더라구요.

짜장에 들어가는 재료는 기호에 맞는걸로 넣으셔도 되고요, 닭가슴살 대신 소고기나 돼지고기를 넣으셔도 되요.

닭가슴살과 야채들을 작게 깍뚝썰기로 썰어서 준비합니다.

우선 제일 안익는 감자부터 넣고 기름을 넣어 볶아주세요. 30초정도 감자를 볶아주다가 양파를 넣어 볶아주고, 양파가 투명해지면 다른 야채와 닭가슴살을 넣어 볶아주세요.

야채를 30초 정도 볶아주다가 물을 야채가 자작할정도로 부어줍니다. 저는 양이 많아 4머그컵 정도 넣어주었어요. 물의 양은 저어가면서 걸쭉한 농도가 되게끔 추가로 더 넣어 주셔도 되요. 중불에서 끓이다가 야채가 다 익으면 짜장분말을 넣어 골고루 섞어 주세요.

짜장분말이 잘 풀어지게 저어가면서, 체에 받쳐 두어 물기를 뺀 옥수수알을 넣어 저어 주세요. 그러면 이렇게 걸쭉하니 맛깔스런 짜장소스가 완성된답니다.

면은 시판용 칼국수 면을 사다가 삶아서 찬물에 씻어 건져주었어요. 물이 끓으면 면을 넣고, 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가면서 면이 쫄깃하게 삶아줍니다. 찬물에 제빠르게 넣어 양손으로 비벼가면서 씻어준후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

이렇게 면을 담아주시고

짜장소스를 부어주고 채썬 오이와 옥수수알 조금 올려서 내어본 홈메이드 짜장면 이랍니다.

요건 다음날 즐긴 짜장밥~~