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초급

[블랙봉골레] 엣지있는 블랙파스타 오징어먹물 봉골레스파게티

레시피 ID: 7039041 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

연말도 다가오고.. 홈파티 요리로 뭐가 좋을까 생각하다 맛과 비주얼을 다 잡은 오징어먹물 봉골레파스타 만들어 봤어요 :) 일반 파스타보다 오징어먹물 스타게티로 만들었더니 이색적이고 반응도 좋더라구요!

냄비 요리집게 조리용스푼 계량스푼 볶음팬 요리젓가락

파스타면이 충분히 잠길 크기의 냄비에 물 1리터와 소금 1tsp을 넣고 팔팔 끓여주세요. 냄비 , 계량스푼

저는 가로세로 24cm 사각냄비를 준비했는데, 대락선으로 넣으면 26cm정도인 파스타면이 아주 잘 들어갑니다 ^^

면이 달라붙지 않게 가끔 젓가락이나 집게로 면을 흔들어주면 좋아요 :) 요리집게

팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 다진 마늘, 양파, 페페론치노를 넣고 볶습니다~ 볶음팬 , 조리용스푼

바지락을 넣고 와인을 넣고 끓여줍니다.

이제 면을 추가하는데 이때 면과 함께 허브를 잘라 넣으면 좋아요. 오늘 파슬리도 바질도 없어서 루꼴라 잘라 넣었는데 루꼴라도 꽤 괜찮더라구요.

이제 간을 보고 후추를 뿌려준 다음 마무리합니다 :)