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아무나

잊을만하면 볶는 미역줄기볶음.

레시피 ID: 6870037 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아무래도 날이 좋으면서 바깥생활??을 많이 하게 되니..
밑반찬을 든든히 만들어놓음...밥만 딱!!해서 먹어도 좋더라구요.
밑반찬 단골메뉴예요~~미역줄기볶음.
팽이버섯넣고 볶아줬더니 왠지 달라보이는건 제 기분일까요~~~??ㅎㅎㅎㅎ

팽이버섯 세일할때 엄청싸요. 역시 세일할때사서...잘먹고 있네요.ㅎㅎㅎ

미역줄기는 염장이니~ 찬물에 헹궈서 염분을 빼주세요. 너~~무 오래 담궈놓음 짠맛이 다~빠져서 맹탕이고. 담궈서 간혹 맛보세요. 미역줄기를 씹어봤을때...이정도면 되었다~~싶을때??

염분기 뺀 미역줄기는 먹기좋게 잘라서 준비합니다. 간혹 넘 두꺼운 미역줄기는 갈라주세요.

양파와 당근도 함께 넣고요. 팽이버섯 넣어줘야죠~

웍에 오일두르고 2큰술정도. 다진마늘1/2큰술 넣고 볶아주세요.

썰어놓은 미역줄기 넣고 볶다가 맛술 1큰술 넣어주세요. 맛술넣음 미역줄기 특유의 냄새를 잡아줍니다.

양파와 당근도 넣고~

간장 1큰술넣어 간을 더해주세요. 간장의 양은 미역줄기의 염분에 따라 조절해주세요. 간장으로 간을 더해주는것이 더 맛있습니다.

간도 딱!맞고 모든 재료가 잘 어우러졌으면 팽이버섯 넣어주세요.

불을 끄고 참기름 휘릭~둘러주고 끝!!