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초급

‘애호박나물’만드는 방법~!!절이는 시간 / 새우젓 애호박 볶음 / 보관법

레시피 ID: 6975468 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

애호박 본연의 달짝지근한 맛에~~ 소금으로 절여 식감도 살리고, 새우젓으로 짭쪼름한 맛도 추가해 보았어요!

애호박 1개를 약간 도톰한 두께로 잘라주시고,

소금 1/2T를 뿌려 10분간 절인 다음,

키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거해 주셔요.

달궈진 팬에 들기름1T 두르고,

파 1T를 볶아주신 후, 향이 올라오면,

새우젓 1/2T를 넣고 볶아주신 후, (사진처럼 1T 넣었더니 너무 짜서;;;;;) 새우젓은 칼로 자른 후 넣어주시면, 드실 때 조금 더 편안합니다!

호박이 익기 시작하면, 홍고추1/2개,

통깨1T 넣어 마무리해주세요.

절인 애호박은 이렇게 나물로 드셔도!

밀가루에 달걀물 입혀 부쳐드셔도 맛이 좋습니다^^

오늘도 맛나게 드셔요!