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초급

인삼의 풍미가 은은한 밥도둑 인삼 깻잎 김치

레시피 ID: 6914261 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 깻잎이 넘 맛있어서 늘 새로운 재료들로 요리해 식탁에 올리는 깻잎 입니다.
오늘은 면연력을 키우는데 너무 좋은 인삼을 사용해서 쉽지만 맛있는 밑반찬 깻잎 김치를 만들어 봤습니다
인삼의 풍미가 은은하게 나면서 고급진 깻잎김치가 됐습니다.
이거 완전 밥도둑입니다.

재료를 준비해 주세요.

인삼은 가늘게 채 썰어 주세요. 양파도 채 썰고 홍고추는 씨를 제거하고 다져 주세요. 부추는 송송 썰어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 양파와 인삼을 넣고 볶아 주세요. (1~2분 정도)

그릇에 담아서 펴서 식혀 주세요.

식힌 인삼과 양파 볶음에 진간장 2 큰술,매실청 2 큰술,고추가루 1 큰술,참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액 1작은술, 깨소금 1큰술, 후추약간,홍고추,부추를 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

깻잎 한장위에 1작은술씩 고루 펴 바르고

깻잎 한장을 올리고 양념장을 바르고를 반복해 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.