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아무나

[버섯 볶음]쫄깃쫄깃한 느타리 버섯 볶음

레시피 ID: 6832911 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마트에가면 느타리버섯을 자주 세일 하더라구요. 그래서 버섯을 사다가 볶아먹었는데 정말 맛있더라구요.

버섯은 손으로 쭉쭉 찟어주세요. 느타리 버섯은 칼로 써는것보다 손으로 찢어주는게 더 좋아요

양파는 채썰어주세요. 고추는 씨를 빼고 채썰어주세요. 고추가 너무 길면 반으로 자른 후 채썰어주셔도 됩니다. 파는 송송 썰어주세요.

버섯은 끓는 물에 굵은 소금 1t를 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈주세요. 헹군 버섯을 살포니 눌러서 물기를 짜주세요.

후라이팬에 올리브유 1T와 다진마늘 2t를 넣은 후 볶아주세요. 쎈불에서 볶으면 마늘이 탈수 있으니 약불에서 볶아주세요.

마늘 향이 솔솔 나면 버섯, 양파, 국간장을 넣고 간이 베일때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶지는 마세요. 한 2-3분 정도. 집집마다 국간장 짠맛이 다르기때문에 1T를 다 넣으면 짤 수도 있습니다.

마지막에 고추, 파를 넣고 약 30초 정도만 더 볶아주신 후 불을 끄고 참기름 1t를 넣고 3-4번 뒤집어 준 후 간을 보세요. 모자란 간은 소금으로 하시면 됩니다.