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초급

영양 가득 밑반찬 건표고버섯볶음 만드는법

레시피 ID: 7049065 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

건표고버섯은 표고버섯을 말려 쫄깃쫄깃한 식감에 진한 맛과 향을 가지고 있어요. 뿐만 아니라 말리는 과정에서 영양성분도 더욱 농축되어 영양 가득 품은 건표고버섯! 영양 가득 건표고버섯으로 만드는 건표고버섯볶음이에요.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 숟가락

조리 시작 전에 건표고버섯을 미지근한 물에 30분~40분 불려주세요. 볼 표고버섯 손질법

불린 표고버섯은 손으로 물기 꾹 짜준 후에 밑동 칼로 잘라 채썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

청양고추 3개 반으로 갈라 씨 제거하고 살짝 비스듬하게 채 썰어줍니다.

양파 1/4개도 채썰어주세요. 양파 손질법

(불은 중불입니다.) 식용유 1T 두른 팬에 다진 대파 2T와 다진 마늘 0.5T 넣고 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼 , 숟가락

썰어둔 양파와 표고버섯 넣고 볶아줍니다.

진간장 1.5T, 굴소스 1T 넣고 섞어주세요.

양념이 골고루 섞이면 썰어둔 청양고추 넣고 한번더 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 0.5T, 깨 1t 솔솔 뿌려 섞어주면 완성이에요. 반찬으로 드셔도 맛있고 비빔밥이나 콩나물밥 등에 넣어 비벼드셔도 맛있습니다.