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아무나

(한 그릇 요리) 소고기 가지덮밥

레시피 ID: 6915339 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

딸이 아주아주 맛있다고 하는 우리 집 소고기 가지덮밥이에요. 보기보다 맛있어요~

가지 4개 씻어서 물기 닦고 반으로 자르고 각각 4등분으로 썰었어요.

센 중간 불에서 팬에 참기름 2 큰술 두르고 가지를 볶는데 소금 조금 뿌려 가지가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아요.

볶은 가지는 따로 담아 두고 팬에 참기름 1 큰 술 두르고 다진 마늘 1 작은 술과 다진 쪽파 2 큰 술을 볶아요.

마늘, 파 향이 나게 볶아지면 키친타월에 꼭꼭 눌러 핏물을 제거한 소고기(불고깃감) 약 250그램을 넣어 볶아요.

소고기 볶으면서 청주 2 큰 술 부어 볶아요.

소고기가 익었으면 따로 덜어 두었던 볶은 가지를 넣고 양조간장 1 큰술과 굴 소스 1/2 큰술 넣어 간이 잘 베이게 잠깐 볶아요.

소고기 가지볶음 완성!