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초급

애호박새우젓볶음 만들기 애호박 살캉하게 볶아내기 애호박요리

레시피 ID: 6979909 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

애호박과 찰떡궁합인 새우젓으로 간을 하는 애호박새우젓볶음.. 소금으로만 간을 맞추다 새우젓으로 하니 감칠맛이 쭈~~욱 올라간답니다.

애호박은 반으로 자른 후 반달모양으로 , 양파는 가늘게 채썰기, 빨간 파프리카는 길쭉하고 가늘게 잘라 준비한다.

볼에 다진파와 새우젓, 맛술, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념장을 미리 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 노릇하게 볶아 마늘향을 충분히 내준다. 약불

썰어둔 애호박과 양파를 넣고 마늘향이 입혀지게 볶아준 후, 애호박이 살캉하게 익었을때 양념장을 넣어 양념장이 배이도록 볶는다. 마지막으로 빨간 파프리카를 넣어 살짝 볶아내면 #새우젓애호박볶음 완성이다.