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아무나

김치우동 만들기 투다리 김치우동 레시피 칼칼한 김치어묵우동

레시피 ID: 7019082 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘같은 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물요리가 최고죠! 추억의 투다리 김치우동! 집에서 만들어 맛있게 드세요 :)

냄비 도마 조리용나이프 국자 볼 면기 요리젓가락

우동사리 200g 1봉지는 끓인 물에 2분가량 담가둔 후 사용해주세요 (전처리) 볼

멸치육수 600ml 준비해 주세요, 저는 코인육수를 사용했습니다. 코인육수는 기본간이 되어있어 일반 육수를 쓰시는 분들은 소금으로 추가 간을 더 해주시면 돼요 냄비

육수에 송송 썬 신김치 100g을 넣어주세요 도마 , 조리용나이프

김치국물 3큰술, 액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣어 보글보글 끓여주세요

어묵 3장을 먹기좋은 크기로 잘라 넣어주세요

우동사리도 바로 넣어주시는데 끓이는 시간은 2분이면 충분합니다! 우동면은 넣고 바로 저으면 면이 뚝뚝 끊기기 때문에 1분가량 가만히 끓이다가 나중에 젓가락으로 천천히 풀어가며 끓여주심 돼요 요리젓가락

다진마늘 1/2큰술 넣어주세요

대파 1/2대 송송 썰어넣고 짧게 끓여내주세요. 이때 칼칼한 국물이 좋다 하시면 청양고추 1개정도 썰어 넣어주셔도 좋아요

불 끄고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요