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아무나

단짠단짠 간장가지볶음 밥반찬으로 최고!

레시피 ID: 6982762 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제철을 맞이한 싱싱한 가지!
단짠단짠 간장가지볶음 밥도둑이왔어용!!:D

싱싱한 가지 3개를 준비한 후 깨끗히 세척해줍니다 가지가 제철이라 저렴해요 ! 저는 3개 990원주고 구매했답니다^^

깨끗히 세척한 가지를 꼭지와 몸통 사이를 썰어줍니다

이렇게 댕-강 손질해주시면 됩니다

찬물에 5분정도 담궈두면 쌉쌀한 맛이 빠진다고 합니다

가지를 반틈 썰어 줍니다

먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다

양파하나를 채썰어 줍니다

궁중팬에 식용유 3T를 두른 후 마늘 1T를 넣어줍니다

중간불로 마늘을 달달 볶아줍니다 저는 쎈불로해서 조금 탔어요ㅠ_ㅠ 중불로 볶아주세요^^

1분정도 볶다가 썰어둔 가지를 넣고 볶아 줍니다

가지를 2~3분 정도 볶다가 양파도 넣어 같이 볶아줍니다

가지가 살짝 색이 변하면 양념을 준비합니다

팬에 양념을 둘러 줍니다

2분정도 볶다가 올리고당 1.5T를 넣어줍니다

가지가 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다

숨이 죽으면 후추 두세번 툭툭 넣어줍니다

깨를 듬뿍 뿌려주시면 완성!!!!!!!!!