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초급

춘천닭갈비 만들기! 식당보다 더 맛있게 !

레시피 ID: 6985570 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

닭갈비 외식 많이 하는 음식이죠. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어요. 대부분 가정에 모두 가지고있는 기본 양념으로 맛있게 만들어 볼게요.

닭다리는 껍질과 기름기를 제거해주세요. 꼭 닭다리살이 아니어도 되요. 좋아하는 부위를 준비해 주세요.

껍질과 기름기 제거 한 닭다리살은 깨끗하게 물에 씻은 다음 큼직큼직하게 잘라서 맛술, 후추로 밑간해 주세요.

양념장 만들기. 불량의 양념을 넣고 섞어 줍니다. 고추가루 2T, 고추장1T, 진간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 2T

양배추, 양파, 대파, 깻잎은 썰어서 준비해 주세요. 고기 크기와 비슷한 크기로 맞춰주세요

닭다리살, 양념, 채소 준비가 다 끝났습니다. 요리할 웍에 닭다리살과 채소 양념을 넣고 버무려 주세요. 이때 깻잎은 제외하고 넣어주세요.깻잎은 요리 마지막단계에 넣어 줍니다.

식용유를 두어번 돌려주시고 중약불에서 볶아 줍니다. 식용유 웍 중약불 양념을 해서 볶는 거라 강불에 하며 바로 타버려요. 꼭 중약불 지켜주세요

고기가 다 익었을때 마지막에 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아주면 됩니다.

깻잎은 금방 숨이 죽습니다. 가볍게 휘리릭 볶아 냅니다.