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중급
매실청 고추장 불고기
레시피 ID: 6849431
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
소고기 불고기는 간장 소스가 익숙하다면, 돼지고기 불고기는 고추장 소스를 선호하는 사람들이 많다. 돼지고기를 재울 때도 매실청을 활용하면 돼지고기의 잡내를 없애주는 역할을 함은 물론, 고기를 연하게 만들어 준다. 매실청 고추장 불고기 양념장에 돼지고기를 30분간 충분히 재워둔 후 양념이 타지 않도록 중불에서 익혀주는 것이 중요하다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루1 작은술
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🍽️ 고추장1.5 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 돼지고기150 g
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🍽️ 실파4
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🍽️ 다시다2 작은술
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🍽️ 매실청1.5 큰술
조리 순서
1
실파,양파,홍고추는 5cm 길이로 잘라서 준비합니다.
2
준비한 재료로 매실청 고추장 불고기 양념장을 만들어 고기를 30분간 재워둡니다.
3
예열된 후라이팬에 재워둔 고기를 익혀줍니다
4
고기가 익을 때쯤 잘라둔 실파, 양파, 홍고추를 같이 넣고 중불에서 2분간 익힌 후 그릇에 담아냅니다.
