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초급
아삭한 맛이 좋은 콩나물 잡채
레시피 ID: 6880463
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고기대신 콩나물을 넣어 아삭한 콩나물 잡채해보세요!
콩나물 식감이 좋아 맛있고 은근히 간단해서 쉽게 누구나 할 수 있답니다^^
콩나물 식감이 좋아 맛있고 은근히 간단해서 쉽게 누구나 할 수 있답니다^^
재료
주재료
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🍽️ 마른표고1/2 줌
-
🍽️ 간장5 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 물200 ml
-
🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 콩나물2 줌
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🍽️ 풋고추2 개
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 당면2 줌
조리 순서
1
당면을 물에 30분간 불려준다.
2
콩나물은 손질하여 물기를 빼줌. 콩나물 손질법 레시피
3
풋고추는 씨를 발라 채썰어줌.
4
마른표고버섯은 물에 불린후 물기를 꼬옥 짜서 준비해줌.
5
간장5, 설탕1, 물엿2, 참기름1, 후추약간을 넣고 잘 섞어줌.
6
물200ml 팬에 붓고 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 콩나물을 살짝 익힌다.
7
콩나물 숨이 어느정도 죽으면 당면을 넣고 양념장과 표고버섯을넣고 볶아준다.
8
당면에 윤기가 돌면 익은정도와 간을확인한 후 다 익었을때 풋고추 썰어놓은것과 깨소금을 뿌려 완성!