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아무나

만물상, 백화점표 멀티 소스로 만든 밑반찬 세 가지

레시피 ID: 6858606 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

연 매출 20억 원의 신화 백화점 식품관에서 대박 반찬 이선미 살림 9단의 비법입니다 명품 반찬 멀티 소스만 있으면 수십 개의 반찬을 손쉽게 만들 수 있다고 합니다.

[멀티소스 만드는 법] 불을 켜지 않고 재료를 모두 넣고 잘 저어준다.

센불에서 바글바글 끓어오르면 30초만 있다가 불을 끈다. 식혀서 냉장고에 보관한다. 1L 정도 나옴.

[땅콩조림] 햇 땅콩을 끓는 물에 푹 삶아낸 후 멀티 소스를 붓고 졸여준다.

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

[멸치볶음] 멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 볶아 비린 맛을 제거한다.

그릇에 볶은 멸치를 담고 썰어둔 청양초와 멀티 소스를 부어준다.

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

[건새우 볶음] 멀티 소스에 청양초와 마른 새우를 넣고 볶아준다.

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.