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아무나
곤악잡채
레시피 ID: 6885404
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다이어트를 하시는 분들께 추천 하는 요리 입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 간장1.5
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🍽️ 양파1/3
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🍽️ 참기름1 술
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🍽️ 식초3 술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/4
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🍽️ 시금치1 뿌리
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 깨1 술
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🍽️ 노란 파프리카1/4 개
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🍽️ 빨간 파프리카1/4 개
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🍽️ 곤약1 줌
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🍽️ 자일로스설탕1 술
조리 순서
1
냄비에 물이 끓으면 곤약을 넣고 식초 3술을 넣고 끓여낸다. 곤약이 다 삶아 지면 식초 냄새 나니까 행궈 주시구요.
2
버섯과 야채는 채를 썰어 준비 한다. 야채를 볶을때 팬에 기름을 두르지 말고 새송이 버섯 부터 볶는다. 버섯을 먼저 볶으면 익는 과정에서 물이 나와 다른 야채를 볶을때 기름이 없어도 잘 볶아진다. 버섯이 다 익었으면 나머지 채소를 한번에 다 넣고 볶아준다. 다 볶아지고나면 소금을 한꼬집 뿌려서 마무리 야채준비는 다했고
3
팬에 곤약을 내가 1인분 으로 먹을 만큼 담고 간장 후추 자일리톨을 넣고 곤약에 간이 베이게 볶아준다.
4
곤약에 간이 잘 베였으면 볶아둔 야채를 넣고 한번더 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 비벼주고
5
깨를 뿌려서 완성 기름 없이 만든 곤약 잡채 칼로리도 낮고 맛도 좋고 포만감은 어마 어마 한데요ㅋ
