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초급

입에 착착 감기는 꽈리고추 제육볶음

레시피 ID: 6883486 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

고기 따로 밑간해 절일 필요 없이 후다닥 볶아 만드는
제육볶음 간단버전 만든 꽈리고추 제육볶음입니다
고추장과 고춧가루 넣어 빨갛게 색을 내 매콤하게 만들어 봤어요~

재료를 준비해 주세요~

먹기 좋게 꽈리고추 긴것은 이등분해 썰어 두세요~

양파는 굵게 채 썰어 두고 대파는 잘게 썰어 주세요~

팬이 뜨거워지면 고추기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향을 내 주다가돼지고기를 넣고 황설탕, 고추장, 간장, 올리고당, 생강술, 액젓, 맛술을 넣고 볶아 주세요~ 액젓은 까나리액젓이나 멸치액젓 두가지다 사용 가능해요!

고기핏기가 사라지면 물을 붓고 끓이면서 조려 주세요~

물기가 어느정도 줄어 들었을 때 양파 넣어 주시구요~

고춧가루 넣어 먹음직스런 빨간색을 내 주세요~

꽈리고추를 넣은 후 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

1~2분만 볶아 주면 꽈리고추가 알맞게 잘 익어요~

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어 한번 뒤적어 주면 밥도둑반찬 꽈리고추 제육볶음이 완성되요~