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초급
가지나물 만들기
레시피 ID: 6610908
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
짧은 시간에 뚝딱 만드는 가지나물입니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 톨
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🍽️ 천일염1 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 파1/2 대
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🍽️ 식용류1 큰술
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🍽️ 국시장국1 큰술
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🍽️ 생가지2 개
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🍽️ 통참깨약간
조리 순서
1
가지 두 개 꼭지 따고 토막내서 길이로 썰어요.
2
물 1술 정도 넣고 소금 1술 넣어 고루 섞어요.
3
통마늘 세 개 저며서 채를 썰어요.
4
가지가 부드럽게 숨이 죽으면 찬물에 한번 헹구고 적당히 물기를 짜주면 됩니다.
5
식용유 두른 팬에 가지와 마늘을 넣고 살짝 볶은 다믐 국시장국 1술만 넣고 후추도 함께 넣어 고루 섞어주면서 볶아요.
6
들기름 1술과 대파를 넣고 불을 끄고 고루 섞어주고 통참깨도 넣어줍니다. 불을 꺼도 열기에 파는 숨이 죽습니다.