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![돼지고기 콩나물 볶음밥 [고소한 돼지고기와 아삭한 콩나물이 매콤한 양념을 만나 맛있는 볶음밥으로 변신!]](/assets/img/bg3.jpg)
돼지고기 콩나물 볶음밥 [고소한 돼지고기와 아삭한 콩나물이 매콤한 양념을 만나 맛있는 볶음밥으로 변신!]
레시피 소개
간단하게 만들어 먹기 좋으면서
맛도 좋은 메뉴죠?
오늘은 데친 콩나물과 돼지고기 넣고
매콤하게 볶음밥을 만들어 봤어요.
매콤한 양념 넣고 볶았더니
볶음밥이지만
깔끔한 맛이 기분좋네요.
데친 콩나물의 아삭함과
고소한 돼지고기 다짐육이 만나니
식감도 잘 어울리고
맛도 조화로워요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 밥1 인분
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 깨1/2 스푼
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🍽️ 돼지고기 다짐육1 종이컵
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🍽️ 데친 콩나물1 줌
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🍽️ 콩나물데친 물1/3 종이컵
조리 순서
콩나물 2줌을 준비해 주시고요. 콩나물이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 1/2스푼을 넣어주세요. 콩나물이 살짝 일을 때까지 익혀주시면 돼요. 콩나물 2줌을 데치고 나면 콩나물 1줌 정도가 돼요.
대파 1/2개를 송송 썰어주세요.
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 섞어주세요.
기름 두른 팬에 돼지고기 다짐육 1컵과 다진마늘 1스푼을 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요. 돼지고기가 어느정도 익으면 송송 썰어 둔 대파도 넣고 함께 볶아주세요.
돼지고기가 익으면 밥 1인분, 양념장을 넣어주시고요. 데친 콩나물 1줌과 콩나물 데친 물 1/3컵을 넣어주세요. 콩나물 데친 물을 넣으면 촉촉한 볶음밥을 만들 수 있어요.
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저으며 볶아주세요. 양념장이 들어갔기 때문에 너무 강한불에 볶으면 양념이 다 타버리니까 중약불로 볶아주시면 좋아요.
돼지고기다짐육과 데친 콩나물 넣고, 매콤한 양념장에 볶은 돼지고기 콩나물 볶음밥이 완성됐어요. 김가루와 계란후라이를 곁들이면 한그릇으로도 만족감이 놓은 한끼 식사가 되죠. 한입에서 돼지고기와 콩나물이 한꺼번에 씹히는 맛이 좋고, 매콤한 양념 덕분에 볶음밥이지만 깔끔한 맛이 좋네요. 돼지고기와 콩나물의 궁합은 워낙 좋잖아요? 매콤한 양념과 밥이 함께 하니 든든하고 맛있네요. 혼밥으로 만들어 먹기도 좋고 온가족 함께 즐겨도 좋은 돼지고기 콩나물 볶음밥! 한번쯤 만들어 보셔도 좋겠죠?