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아무나

간장진미채볶음 만들기, 촉촉하고 부드러운 간장오징어채볶음 레시피

레시피 ID: 6906454 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉장고에 들어갔다 나와도 부드럽고 촉촉한 간장진미채 레시피입니다.

먼저 재료를 준비해요. 진미채 120g, 식용유 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 양조간장 2 큰술, 미림 1 큰술, 물엿 1 큰술, 설탕 1 큰술, 마요네즈 1 큰술, 통깨 1 큰술 * 미림 없으신 분들은 패스하셔도 좋아요 :)

길이가 긴 진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 가위로 싹둑싹둑 ~

찬물에 진미채를 가볍게 헹군 뒤 손으로 물기를 꾹 짜서 준비해주세요.

약불로 예열한 팬에 식용유 1 큰술과 다진 마늘 1 큰술을 넣고 달달 볶아주세요.

이어서 양조간장 2 큰술, 미림 1 큰술, 물엿 1 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고, 설탕이 녹을 정도로만 가볍게 끓여줍니다. * 불은 약불입니다.

간장 양념에 진미채를 넣고 잘 볶아주세요. (계속 약불) * 진미채를 볶아준다는 느낌보다는 간장 양념을 진미채에 골고루 묻혀준다는 느낌으로 섞듯이 볶아주세요.

양념이 진미채에 잘 스며들면 불을 꺼주시고요. 마요네즈 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해주세요.