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아무나
쓴맛 1도없는 맛있는 도라지나물 만들기
레시피 ID: 6995908
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쓴맛 1도 없는 도라지나물 만들기
태그
#도라지나물
#도라지
#도라지쓴맛제거
#밑반찬
#나물반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 T
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 참치액1 T
-
🍽️ 물4 숟갈
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🍽️ 국간장1.5 T
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🍽️ 설탕1 꼬집
-
🍽️ 도라지200 g
조리 순서
1
도라지에 설탕0.5T ,소금1T를 넣고 살살 치대서 쓴맛을 제거하며 숨을 죽입니다
2
숨이죽은 도라지를 물에 여러번 헹궈내고 깨끗한물에 40분동안 담가둡니다
3
채반에 두고 물기를 다빼줍니다
4
팬에 파기름을 내서 도라지를 넣고 위분량의 양념을 다 넣고 볶아내줍니다
5
불을끄고 뚜껑을 닫고 잔열로 익힙니다
