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아무나

앞다리살 제육볶음 레시피 양념 양배추 제육볶음 만들기

레시피 ID: 7043074 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부드럽고 쫄깃한 앞다리살에 매콤 달콤한 양념 넣어 볶아주면 든든한 한 끼 반찬으로 또는 술안주로 좋은 앞다리살 제육볶음 레시피입니다.

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 요리집게 조리주걱 접시 프라이팬 숟가락 소스볼

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 닦고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 믹싱볼

양배추는 한 입 크기로 자르고 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 담갔다 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 채반

양파는 채 썰고 대파는 큼직하게 어슷 썰어 줍니다. 도마 , 칼

제육볶음 양념은 고추장 1스푼 반,고춧가루 2스푼,올리고당 1스푼,맛술 2스푼,간장 1스푼,다진마늘 1스푼 듬뿍,다진생강 1/3스푼,후추를 넣어 잘 섞어 줍니다. 소스볼 , 숟가락

중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 앞다리살을 넣고 단맛을 입히기 위해 설탕 1스푼을 고루 뿌린 뒤 앞다리살의 덩어리진 부분이 없도록 풀어주며 볶다 고기가 익어 색이 변하기 시작하면 미리 만들어둔 양념장을 넣어 볶아 주세요. 후라이팬 , 요리집게 , 조리주걱 중불

앞다리살에 양념이 고루 배어들면 양배추와 양파를 넣고 볶아 줍니다. 양배추의 아삭한 식감을 살려주면 씹는 맛이 있어 더 맛있어요.부드러운 식감을 좋아하시면 더 오래 볶아 주면 됩니다.

양배추와 양파의 숨이 죽으며 양념이 고루 배면 취향에 따라 매운맛과 단맛을 맞춘 뒤 대파를 넣고 대파의 숨이 죽도록 볶아 줍니다.

마무리로 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.