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아무나

새우 손질법 토마토 파스타 만들기

레시피 ID: 6835643 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

양식

티비에 나오는 셰프님이 새우손질법을알려주셔서 따라해보다 파스타로만들었습니다

새우는 뿔과 꼬리의 물총부부을 가위로 자른후 손질한다 머리와 껍질은 육수낼때 좋으니 씻어 냉동하는것도 좋은방법 새우 손질법 레시피

껍질을 벗기지않은 새우로 요리를해봤습니다. 감칠맛을 주는성분이 들어 더 맛있어요. 껍질째로 반으로 잘라 내장과 똥을 뺍니다.

파스타면을 삶을때는 소금조금 올리브유 조금넣고 하면 서로 달라붙지않습니다.

토마토2개를 살짝십자칼집을 낸다음 대치면 껍질이 쉽게 벗겨집니다

팬에 다진마늘을 넣고 볶은다음 새우를 껍질이 없는쪽을 먼저 익혀줍니다

토마토소스 2/3병과 토마토데친것을 넣고 으깨주며 만들어줍니다

볶아진새우와 면을 넣고 달달볶으면 끝