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딱딱해지지 않는 [진미채]
아무나

딱딱해지지 않는 [진미채]

레시피 ID: 7040359 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

냉장고에 넣어도 딱딱해지지 않는 부드러운 진미채

태그

#진미채 #오징어채 #밑반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 참기름
    적당량
  • 🍽️ 물
    4 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 통깨
    적당량
  • 🍽️ 고추장
    1 T
  • 🍽️ 진간장
    1.5 T
  • 🍽️ 알룰로스
    1 T
  • 🍽️ 마요네즈
    5 T
  • 🍽️ 굵은고춧가루
    0.5 T
  • 🍽️ 고운고춧가루
    0.7 T
  • 🍽️ 오징어채백진미채
    500 g

필요한 조리도구

볼 조리용스푼 프라이팬 요리젓가락 반찬통

조리 순서

1

오징어채는 끓는물에 3~40초 정도 데친 후 볼에 담아 마요네즈 5T 넣어 잘 버무려 준 뒤 대기. 볼 마요네즈는 넉넉히 넣어주시는게 더 부드럽고 맛나요

조리 과정 1
2

마요네즈를 제외한 나머지 양념들을 팬에 넣어 끓여주고 끓기 시작할때 (방울들이 올라올 때) 오징어채를 넣어준다. 프라이팬 , 조리용스푼 , 요리젓가락 양념이 금방 끓어오르니 양념을 미리 섞은 후 불을 켜주세요!

조리 과정 2
3

불을 약불로 줄이고 오징어채에 양념이 잘 묻도록 잘 버무려 주면 끝~

조리 과정 3
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