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아무나

파송송~계란탁! 대파계란볶음밥

레시피 ID: 6853418 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

흔하게 자주 먹지만 물리지가 않은 음식 중의 하나가 계란 볶음밥인데요
냉장고에 대파가 있길래 대파를 곁들여서 대파계란볶음밥을 만들어 보았어요.

대파를 절반으로 나누어 위의 하얀 부분은 채 썰어서 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요.

나머지 부분은 송송 썰어주세요.

준비한 야채와 소시지도 잘게 썰어 주세요.

2인분 밥에 계란 2개를 탁 터트려서 잘 섞어준 후 소금과 후추로 간해주세요.

팬에 기름을 두르고 송송 썬 파를 볶아주세요.

대파가 노릇해지면서 매운 향이 돌면 잘게 썬 양파를 넣어주세요

다진 마늘도 같이 넣어서 약불에서 볶아 주세요

양파가 투명해지면 나머지 야채들을 넣고 중불에서 볶아주세요.

어느 정도 야채가 익으면 소시지 넣고 볶아 준 후

계란밥을 투하해서 고루 고루 볶아주세요.

밥이 골고루 볶아지면 굴소스 또는 간장으로 간을 맞춰주세요.

불을 끄고 참기름으로 마무리 해주세요.

그리고 달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 대파를 재빨리 볶아주세요.

그릇에 계란 볶음밥을 담고 채 썬 대파를 고명으로 얹어 주면 대파 계란 볶음밥 완성이에요.