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아무나
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 밥1.5 공기
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🍽️ 통마늘5 알
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🍽️ 전복3 개
조리 순서
1
부드러운 솔을 이용해 전복을 깨끗하게 닦아주세요. 특히 전복을 껍데기 채 사용할 경우에는 껍질도 꼼꼼하게 닦아 주세요.
2
깨끗하게 닦은 전복은 사진처럼 엎어놓고 껍질 위에 뜨거운 물 부어주세요. 그럼 살과 껍데기 분리가 수월해요.
3
전복 상단에 숟가락을 넣어 살과 껍데기를 분리해주세요. .
4
전복 살에 붙어 있는 내장을 가위를 이용해 잘라주고
5
상단부분에 있는 이빨을 제거해 줍니다
6
손질한 전복은 칼집을 내어 굵게 채 썰고 마늘은 편 썰기 해주세요. 전복 내장은 그릇에 담아 가위로 잘라 줍니다.
7
팬에 참기름 1, 썰어놓은 마늘을 넣고 1분간 달달 볶다 .
8
전복 내장을 넣고 함께 볶아 줍니다
9
그리고 밥 1.5공기, 간장 1, 참기름을 넣어 골고루 볶아 줍니다.
10
밥이 다 볶아지면 마지막에 썰어 놓은 전복을 넣고 전복을 익혀주면 끝! 전복을 마지막에 넣고 볶아야지 질기지 않아요.
11
전복 볶음밥 완성 볶음밥에 내장을 꼭 넣어주세요. 그래야지 훨씬 고소하답니다. 단 싱싱한 전복일 때 내장을 사용해주세요.