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[ 우리품종 경기미 참드림] ★ 소고기 청경채 볶음밥 ★
아무나

[ 우리품종 경기미 참드림] ★ 소고기 청경채 볶음밥 ★

레시피 ID: 6941293 • 2025.10.14
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조리시간
90분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

가족들이 모두 쉬는 주말에 맛도 좋고 영양에도 좋은 볶음밥을 만들어 봤습니다 !
여러가지 야채들과 고기가 같이 어우러져서 편식하는 아이들도 맛있게 한끼 뚝딱 할 수 있는 레시피 입니다! 맛있게 만들어 드세요!!*^0^*

태그

#소고기 #볶음밥 #청경채 #한끼뚝딱 #간단 #영양만점 #편식 #야채

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1/2 티스푼
  • 🍽️ 마늘
    10 톨
  • 🍽️ 간장
    2 T
  • 🍽️ 대파
    1 개
  • 🍽️ 표고버섯
    2 개
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    1/2 T
  • 🍽️ 다진마늘
    2 T
  • 🍽️ 후추
    1/2 티스푼
  • 🍽️ 맛술
    1 T
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 소고기
    150 g
  • 🍽️ 식용유
    3 T
  • 🍽️ 깨소금
    1 티스푼
  • 🍽️ 청경채
    100 g
  • 🍽️ 깻잎
    8 장
  • 🍽️ 굴 소스
    1 T
  • 🍽️ 다진 파
    1/2 T
  • 🍽️ 전분물
    1 T
  • 🍽️ 노란 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 빨간 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 경기미 쌀쌀컵 기준
    2.5 컵
  • 🍽️ 청경채 데칠 굵은 소금
    1/2 T

조리 순서

1

경기미 쌀을 먹을 만큼 솥에 넣고 3~4번 정도 씻어서 밥을 앉혀주세요.

조리 과정 1
2

청경채를 흐르는 물에 씻으면서 하나씩 떼어서 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 청경채는 끝부분에 영양소가 많아서 깨끗하게 씻어서 드시면 되고, 썰지 않고 그냥 쓰셔도 무관합니다^^

조리 과정 2
3

냄비에 물을 넉넉히 넣고 준비한 굵은 소금을 넣고 팔팔 끓으면 손질한 청경채를 넣고 1분 30초 정도 데쳐주신 후 바로 차가운 물에 헹궈서 채에 받쳐 주세요 ( ㅠㅠ 이떄 사진 찍는걸 깜빡해서 사진이 없네요ㅠㅠㅠ) 소금을 넣고 데치면 간도 살짝 베고, 색이 초록초록하게 변합니다^^

조리 과정 3
4

마늘은 편마늘로 썰어 주시고, 양파, 파프리카, 당근, 대파, 깻잎, 청양고추, 표고버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 저는 집에 애호박이 조금 남아있어서 같이 준비했습니다! 냉장고에 넣을 수 있는 야채가 있으시면 같이 넣어 주시면 좋아요!

조리 과정 4
5

소고기도 먹기 좋게 썰어서 식용유1T, 소금1/2t, 후추1t를 프라이팬에 넣고 핏기만 가실 정도로 익혀 주세요. 쎈 불에 익혀 주시고 고기는 먹고 싶은 만큼 더 추가해도 좋아요! 고기는 사랑입니다♥

조리 과정 5
6

익힌 소고기는 따로 꺼내 놓고, 썰어 놓은 대파, 편마늘, 청양고추, 다진마늘1T를 넣고 볶아 주세요. 깜빡 잘못하면 탈 수 있으니 중간 불로 볶아 주세요.

7

마늘이 노릇하게 익을 때쯤 식용유2T를 넣고, 쎈 불로 깻잎을 제외한 나머지 야채들을 넣고 같이 볶아 주세요.

8

야채들이 어느정도 익으면 청경채도 같이 넣어서 볶아 주세요.

9

마지막으로 익혀 놨던 소고기도 넣고 볶아 주세요.

10

고기와 야채들을 볶다가 간장2T, 굴소스1T, 다진마늘1T, 다진파1/2T, 맛술1T, 참기름1/2T을 넣고 볶아 주세요.

11

전분물을 넣고 농도를 맞춰가며 볶아 주다가 깻잎을 넣고 볶아 주세요.

12

경기미 쌀로 앉혀 놨던 밥을 먹을 만큼만 넣고 한번 더 볶아 주시면 완성입니다!

13

완성된 볶음밥을 접시에 덜어서 맛있게 먹습니다!냠냠!

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