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초급

닭고기 매운 볶음

레시피 ID: 1796124 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

맵게 볶아 맛있는 닭고기 매운볶음입니다.

우선 닭가슴살은 먹기 좋게 잘라두세요.

자른 닭가슴살은 닭밑간 재료인 다진 마늘(1), 청주(2), 생강즙이나 가루, 소금, 후춧가루(약간씩)를 넣어서 양념해서 잠시 재워두세요.

달군 팬에 기름을 살짝만 두르고 밑간을 한 닭고기를 넣고 달달 볶아주세요. 다 볶아진 닭고기는 따로 그릇에 담가 잠시 두세요.

다시 기름을 살짝 두른 팬에 청양고추와 마른 고추 썬 것을 넣고 매운 향이 나게 볶다가 양념재료인고추장(1), 간장(2), 물엿(3), 설탕(1)을 넣고 양념소스를 바글바글 끓여주세요.

이어서 미리 밑간을 해서 볶아둔 닭고기를 넣어주세요.

닭고기와 양념장이 잘 섞이도록 볶아주면 끝.