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초급

간단 7월 여름 제철반찬 가지요리 가지반찬 가지볶음 가지불고기

레시피 ID: 7058808 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

7월 여름제철 가지로 후다닥 볶아 만든 간단한 밑반찬 가지볶음입니다^^* 단짠양념에 볶아 불고기맛이 나요~

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 소스볼 트레이

재료 준비해 주세요~

가지는 꼭지 약간 잘라내고 반으로 길게 썰은 후 어슷 어슷하게 썰어 주세요~ 도마 , 조리용나이프 , 트레이 가지 손질법

양파는 채 썰고 홍고추는 가운데 씨 빼고 채 썰어 주세요~ 양파 손질법

진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1.5스푼, 매실청 1스푼, 후추 약간 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요~ 소스볼 , 계량스푼 다진파 약간 추가해도 좋답니다

팬에 식용유 1.5스푼 정도 두르고 다진마늘 0.5스푼 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양파 넣고 10초만 볶아 주세요~ 프라이팬 , 요리스푼

어슷하게 썰은 가지 넣고 20초 정도 볶다가 양념장을 넣고 가지에 양념이 잘 스며 들도록 1분 정도 센불에서 볶아 주세요~

가지에 양념이 배이면 홍고추 넣고 몇번 뒤적 뒤적 볶아 주세요~

불은 끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~

잔열에서 한번 뒤적 뒤적 볶아 마무리하면 가지불고기 완성!