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아무나

제철반찬ㅡ마늘쫑볶음

레시피 ID: 7002780 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마늘수확이 한참이라 마트에서 햇마늘 마늘쫑이 제철이죠. 마늘쫑은 데쳐서 무쳐도 맛있고 자체맛이 강해 양념을 세게 안해도 맛있어서 자주 사는 식재료입니다.오늘은 잡채고기랑 굴소스에 볶아봤어요.

채반 볼 접시 프라이팬 주방가위 요리주걱

마늘쫑은 가위로 먹기좋게 잘라서 (약4센치) 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 준비합니다.(미리 맛소금 1작은T 뿌려놓아요.)

예열된 팬에 (후라이팬, 궁중팬) 식용유 2T두루고 다진마늘 1T 볶아줍니다. 약불

고기를 넣고 맛술, 생강가루 조금넣고 볶아줍니다. 잡채용고기 한팩이 약 200그램좌우입니다.반팩 사용해도 좋아요.

고기가 거의 익어가면 물기가 빠진 마늘쫑을 넣고 볶아줍니다.

간장2T, 굴소스1T 넣고 맛을 내줍니다.

마무리로 올리고당 1T넣고 접시에 냅니다. 쉽고 맛있는 마늘쫑볶음이 완성~