당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

#고등어버섯샐러드#노르웨이고등어

레시피 ID: 6969292 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

오메가3가 풍부한 국민생선 고등어
쫄깃쫄깃 버섯과 각종 채소 총집합
새콤달콤 소스랑 곁들여 먹으면
비타민 충전 힘이 불끈 불끈^------^

씨푸드프롬 노르웨이와 함께하는 싱싱한 고등어를 준비해주세요

남은 잔가시는 쪽집게로 쏙쏙 빼주시고 미림 1큰술씩 발라주세요.

소금 약간, 후춧가루로 밑간해 주세요.

약불에서 노릇노릇 앞뒤로 구워주세요. 자주 뒤집어 주면 생선살이 부서짐 2~3분 있다가 1~2번만 뒤집어주세요.

양파 반개, 애호박 반개, 깻잎 10장, 표고버섯 2꼭지, 새송이버섯 2꼭지, 가지 1개를 준비해주세요.

깻잎은 돌돌 말아 채썰어주세요.

채썬 깻잎에 유자청 2큰술, 설탕 1스푼, 레몬즙 또는 식초 2큰술, 다진마늘 1티스푼, 간장 1스푼, 올리브유 1스푼, 통깨 1큰술을 넣고 유자소스를 만들어주세요.

새송이버섯, 애호박, 가지를 썰어 칼집을 내주세요.

달군팬에 모든 야채를 넣고 버터 1큰술, 후춧가루 조금 넣고 약불에서 갈색빛이 돌때까지 달달 볶아주세요.

버터향을 입은 버섯과 야채를 접시에 담아주세요.

노릇노릇 구워진 고등어를 올려주세요.

새콤달콤 유자소스를 부어주세요.

잘 섞어서 고등어와 함께 맛있게 드세요.