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아무나

오뎅볶음 만드는 법 매운 어묵볶음 레시피

레시피 ID: 7027184 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어묵은 언제 먹어도 질리지 않아 어묵반찬으로 볶음이나 국, 탕으로 자주 끓여 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

어묵은 길게 가로로 반으로 자른 후, 1.3cm 정도의 두께로 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 어묵 손질법

다진 마늘 0.5큰술을 준비하고, 당근과 양파는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준 양파 손질법

볶음팬에 어묵과 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다. 볶음팬 , 요리스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

오뎅에 올리브오일이 코팅이 될 정도로 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.

당근, 양파, 다진 마늘을 모두 넣어줍니다.

진간장 2.5큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 2.5큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.5~0.8큰술 정도를 넣어줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

매운 어묵볶음 양념을 넣고 채소가 아삭하게 익을 정도로 볶아주면서 오뎅에 고춧가루 양념이 입혀지도록 뒤적이면서 볶아줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 단맛이 부족하다면 올리고당을 추가로 넣고 뒤적여줍니다.(조금 더 매운 어묵볶음을 드시고 싶다면 고춧가루를 추가로 넣어주시면 되세요)

오뎅볶음 간이 맞춰졌으면 준비한 대파를 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불을 꺼 줍니다.

고소한 맛을 위해 참기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 매운 어묵볶음 레시피 완성입니다.