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초급
간장당면 떡볶이
레시피 ID: 5765377
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
봄방학기간인 오늘 우리아이 간식은 떡볶이랍니다. 어제 가래떡을 잔뜩 사와서 당면불리고 간장떡볶이 만들어 주었어요. 쇠고기 송송 썰어넣은 궁중떡볶이가 끌리기는 했지만 나가서 사오기 귀찮아서 말이죠. 그래도 쫄깃한 당면이랑 떡볶이때문에 식감도 살아나서 짜지 않으면서 달큰한 떡볶이의 맛에 울 아이들은 맛있다고 먹으면서 야단이랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2.5 큰술
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 표고버섯약간
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘1/2 작은술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당1.5 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양배추약간
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 떡볶이떡15 개
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🍽️ 불린당면1 줌
조리 순서
1
당면은 찬물에 1시간정도 충분히 불려주었어요. 건표고버섯도 충분히 불려준 후 사용해요. 저는 가래떡을 사용해서 손가락길이정도로 자른 후 4등분을 해 주었답니다.
2
간장양념도 분량대로 섞어 미리 준비해둡니다.
3
달궈진 팬에 기름을 두른 후 당근과 표고버섯을 넣어 살짝 볶아주세요.
4
그 후 떡과 양배추도 넣어 약간 볶아준 후
5
분량대로 섞어둔 간장양념을 부어 바글바글 한소끔 끓여주세요.
6
그리고 끓기 시작하면 불린 당면을 넣고 당면이 익고 떡에 양념이 스며들도록 약불로 조절하고 조려내듯 볶아줍니다.