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아무나

닭갈비 레시피

레시피 ID: 6905751 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

닭갈비

닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

양념재료인 고추장 4, 고춧가루 4, 카레가루 1, 다진 마늘 2, 맛술 3, 청주 3, 간장 2, 올리고 당 4를 한데 넣어 양념장을 만들어주고 잘라 놓은 닭다리 살을 넣어 조물조물 양념해 줍니다.

함께 넣을 채소를 준비해 주세요. 양배추는 큼직하게 썰고, 고구마는 먹기 좋게 썰고, 대파는 어슷 썰고 양파는 굵게 채 썰고, 깻잎은 절반으로 잘라줍니다.

넓은 팬에 준비한 모든 재료를 한데 넣고

양념해 놓은 닭 다리 살도 함께 넣어 고루 섞어 줍니다.

고기와 함께 넣은 채소가 잘 익도록 뚜껑을 닫고 약한 불에서 익혀주세요. 중간중간 뚜껑을 열어 뒤적뒤적 해줍니다.

물을 넣지 않아도 채소에서 수분이 나와 국물이 생긴답니다. 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 주걱으로 위치를 바꿔 주심 된답니다.

모든 재료가 익으면 마지막에 깻잎, 참기름 2, 통깨 2를 넣고 불을 높여 휘리릭 한 번 더 볶아 마무리합니다