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아무나
(인기메뉴) 부들부들 간장돼지불고기!
레시피 ID: 6924501
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
소불고기 뺨치게 부들거리는 돼지앞다리살로 만들어본 돼지불고기이네요
태그
#돼지고기앞다리살
#불고기
#간장불고기
#유아반찬
#영양반찬
#쉬운반찬
#초간단
#손님초대요리
재료
주재료
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🍽️ 간장15 큰술
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🍽️ 대파2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘3 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 다진생강1 작은술
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🍽️ 올리고당5 큰술
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🍽️ 후추가루1 작은술
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🍽️ 돼지고기앞다리살1200g2 근
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🍽️ 생강술(맛술 미림)3 큰술
조리 순서
1
돼지앞다리살을 냉동으로 최대한 얇게 썰어달라고 하셔서 준비해주세요 일반적으로 생고기는 두툼하게 썰릴수밖에 없으니 냉동으로 썰어달라하시면 되세요
2
간장/다진마늘/다진생강/후추가루/생강술/올리고당/설탕을 넣어주세요 잘버무려주세요 집에 사과즙/양파즙/배즙등이 있으시면 1포씩 뜯어서 넣어주시면 연육작용도 되고 감칠맛도 좋아지네요 참고하세요
3
버무린 돼지앞다리살에 양파는 너무얇지않게 썰어서 넣어주시고 대파는 흰부분만 5센티의 길이로 잘라서 길게 4등분으로 가르어 넣어주세요 잘버무려 주세요
4
양념이 다되었으면 통에 담아서 1~2일을 숙성시켜 주세요
5
기름을 두루지않은 팬에 양념된 돼지앞다리살을 넣고 잘볶아주세요 저는 집에 있던 샐러리가루/통깨를 뿌려서 마무리했어요
6
단짠의맛으로 자극적이지 않아 어린이들반찬으로 건강식단으로 부들부들하게 맛있는 간장돼지불고기가 완성이 되었어요