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초급

애호박볶음 새우젓 없이 만드는 법

레시피 ID: 6931363 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

애호박볶음은 궁합이 좋은 새우젓을 넣고 많이 볶기도 하죠.
하지만 새우젓이 없을 때! 당황하지 마시고 이 레시피를 참고 하시면
맛있는 애호박볶음 만드실 수 있어요^.^

애호박은 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘 잘라서 준비해 주세요. 호박은 볶으면서 점점 흐물흐물해지 때문에 작게 잘라서 볶기보다는 조금 큼지막하게 잘라서 볶아주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라준 애호박 한 개를 소금 1/2 큰 술을 넣고 살짝 절여주세요. 대략 5분 정도만 절여주시면 돼요. 5분 후 절여진 애호박은 키친타월로 물기를 살짝 제거해 주고.... 소금 1/2큰술

양파 1/2개는 채썰어서 준비해주세요. 양파 1/2개

모든 재료 준비가 끝나면, 팬에 기름을 살짝 두른 후 양파를 먼저 볶아주세요. 양파는 살짝 노릇해 질 때 까지 센불에서 볶아주세요. 채썬 양파 1/2개 센불

양파를 어느정도 볶다가 애호박을 넣고 다시 한번 볶아주세요. 센불에서 휘릭~ 볶아주세요. 애호박 1개

어느정도 볶은 후 국간장 1 큰 술과 올리고당 1/2 큰 술을 넣은 후 양념이 잘 어울러 지도록 다시 한번 볶아주세요.