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초급

♥[신혼밥상] 탱글탱글 달콤 볶음우동

레시피 ID: 6918597 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

아이 입맛!
든든 별미 간식~
손님초대 브런치로 딱!
가볍게 야식 추천 메뉴 탁월!

우동면만 있으면 초간단 비주얼 요리 탄생!

숙주는 깨끗하게 씻어 물기 쪽~ 양배추, 양파, 대파, 마늘, 새송이는 채썰어 준비하고 베이컨 큼직큼직 준비. 팽이버섯도 넣어 주면 맛있을 듯!

● [야끼우동 소스] ● 간장2큰술, 다진마늘 1티스푼, 굴소스2큰술, 올리고당2스푼, 미림2큰술, 설탕0.5스푼, 돈가스(데리야끼)소스 2큰술 돈가스(데리야끼)소스 2큰술 없으면 생략 가능!

압축된 우동면은 엉킨면이 살짝만 풀어질 정도로 끓여주세요. 한번 더 볶을 예정이라 덜 익혀줄 것!

달궈진 팬에 기름을 두르고 편마늘, 대파를 볶은 후 양파 베이컨 투입. 그리고 새우 새송이버섯 달달 이어서 양배추를 넣고 후추 톡톡톡 자꾸자꾸 볶아주세요. 매콤한 맛을 좋아한다면 고추기름으로 볶아주세요.

익은 우동면은 헹굼없이 바로 집게 혹은 젓가락으로 건져 팬으로 직행! 그리고 간장소스 붓고 양념이 잘 베이도록 볶아주기.

아삭아삭 숙주를 넣고 30초 내외로 뒤적뒤적! 참기름 살짝 넣고 다시 한번 볶아주면 완성! 숙주는 오래 볶으면 식감 없어짐!

야끼우동 더 맛있게 먹기! 가쓰오부시로 마무리해주면 풍미 2배!