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아무나

참쉬운 고추기름 만들기

레시피 ID: 1687208 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

다양한 요리에 사용가능한 매콤한 고추기름입니다. 마른새우를 볶는다거나, 순두부찌개 끓일때 사용하면 아주 좋아요~

팬에 식용유를 넣고 가열합니다.

그리고 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다.

고춧가루를 볶듯이 튀기는데 이때 약간 검게 탄듯이 되면 불에서 꺼줍니다. 너무 타게 하면 쓴맛이 나니 주의하세용

커피필터 여과지나 면보에 고추기름을 걸러줍니다.

사진과 같이 맑게 걸러줍니다. 그리고 식혀줍니다. 식은 고추기름을 작은 병에 옮겨담으면 끝~ 이렇게 만들어 두면 유용하게 사용이 되지요~