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![[식약처] 잡채](/assets/img/bg3.jpg)
중급
[식약처] 잡채
레시피 ID: 6989929
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
태그
#식품의약품안전처
#마이나슈
#식품안전나라레시피
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 간장적당량
-
🍽️ 표고버섯적당량
-
🍽️ 설탕적당량
-
🍽️ 들기름적당량
-
🍽️ 식초적당량
-
🍽️ 당근적당량
-
🍽️ 양배추적당량
-
🍽️ 파프리카적당량
-
🍽️ 오이적당량
-
🍽️ 깻잎적당량
-
🍽️ 당면적당량
-
🍽️ 상추적당량
-
🍽️ 피망적당량
-
🍽️ 배적당량
-
🍽️ 겨자적당량
조리 순서
1
당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다.
2
표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다.
3
양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다.
4
배와 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다.
5
큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 부어준다.
